- Hacer croquetas de atún La Española es muy sencillo, pues sólo necesitas papa machacada, un poquito de cebolla picada, huevo, pan molido, mezclar todos estos ingredientes juntos, sazonados con sal y pimienta. Luego formas bolitas con las manos y colocas un pedazo de queso crema al centro, para que tus croquetas tengan un relleno especial. Luego las empanizas pasando por harina, huevo y pan molido, y finalmente, las fríes en aceite a fuego medio el aceite, hasta que estén doraditas.
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